Attention, c’est également au cœur de l’automne que se déroule l’été indien, mais il ne faut pas associer l’été indien aux couleurs de l’automne. L’été indien désigne une période de beau temps durant l’automne, avec des températures plus chaudes que la normale pendant au moins trois jours après le premier gel en octobre ou novembre et ce n'est pas tous les ans. La tradition nous dit que les Amérindiens préparaient leurs habitations pour l'hiver et achevaient leurs récoltes, c'est aussi une chanson de Joe Dassin.

Au Canada, le deuxième lundi d’octobre on célèbre les récoltes, c'est l'Action de grâce inspirée de la fête de la moisson européennes. Aux États-Unis, c'est le quatrième jeudi de novembre et c'est même plus important que Noël.. Les familles se réunissent autour de la table, on y mange de la dinde, de la farce, de la purée, des légumes d’automne et la fameuse tarte à la citrouille.

Les Québécois aiment bien retirer ce que l’on appelle « l’os à souhait » de la dinde. Il s’agit d’un os en forme de « v » ou de « y ». On commence par le faire sécher. Puis on invite deux convives à se saisir chacun d’un côté de l’os et à faire un vœu avant de tirer, chacun, de son côté. Celui des deux qui obtient la plus grande partie de l’os verra son rêve se réaliser.

Voici pour les infos.

  -  https://www.parcjeandrapeau.com/

Et il y a aussi le Mont Royal. Si vous avez peu de temps, faites juste un arrêt au belvédère.

  -  https://www.lemontroyal.qc.ca/fr/

Et sa carte touristique

  -  https://portail-m4s.s3.montreal.ca/pdf/23781_carte_mont-royal_francais_rv-hr.pdf

En ce qui concerne les Laurentides il y a trop de beaux endroits, nous sommes tous en amour avec cette région. Consultez le site de Bonjour Québec où il y a une multitude de renseignements pour la province.

-  https://www.aventurequebec.ca/fr/laurentides

  -  https://www.ontario.ca/fr/document/regions-touristiques

  -  https://voyages.destinationcanada.com/choses-a-faire/les-10-incontournables-de-lontario

Naviguez sur le canal Rideau et les Mille Îles du Lac Ontario, c'est très beau.

-  https://123go.quebec/home/

-  https://www.espaces.ca

 - https://secure.sogides.com/editeurs/2/2/ext_9782761947381.pdf

-  https://epicesdecru.com/boutique/epices?categorie=%C3%A9pices-bor%C3%A9ales

-  https://www.ledevoir.com/vivre/alimentation/746193/epicer-son-quotidien-version-nordique

Nous avons aussi du canard et du foie gras, en vente dans les épiceries.

  -  https://canardsdulacbrome.com/

 

La crevette Nordique et n'oublions pas le crabe des neiges.

  -  https://www.youtube.com/watch?v=XinxhVnbmek

ET LES PRODUITS DE L'ÉRABLE

  -  https://erableduquebec.ca/produits/

Quelque cabane à sucre sont ouvertes toute l'année.

  -  https://www.bonjourquebec.com/fr-ca/carte-du-quebec/fournisseur/36/dates/21-09-2022,30-11-2022

Ho, surprise, il existe des cabanes à sucre végétarienne

  -  https://gustafoods.com/article/5-meilleures-cabanes-a-sucre-veganes-au-quebec/

Voici Ricardo qui a un menu pour les végétariens.

  -  https://www.ricardocuisine.com/chroniques/recettes/1418-un-menu-de-cabane-a-sucre-100-vege

J'aimerais si vous ne le connaissez pas vous présenter le PVT, une protéine végétale. Regarder le fichier '' 1- PVT, végétarien ''.

À Montréal vous aurez des produits très frais au Marché Atwater près du port et au Marché Jean-Talon dans la Petite Italie. Ne pas manquer le Smoked meat de Montréal et les Bagel de St-Viateur, tout deux issu des juifs immigrés à Montréal..En Ontario, la région de Niagara-on-the-Lake, vous y trouverez des vins locaux et beaucoup de producteurs de fruits et légumes, de loin ceux qui sont les meilleurs. Ne pas manquer le St-Lawrence Market de Toronto et le Peameal bacon. Pour le fromage, je ne sais pas! En ce qui concerne les USA, il y a de bons vins en Californie. Depuis peu, il y a des fromages artisanaux.